新年前夕，国家主席习近平通过中央广播电视总台和互联网，发表了二〇二一年新年贺词。习主席的新年贺词金句来了，详见http://m.scsjb.cn/tefcj
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>>>2020年12月31日，全国政协举行新年茶话会，习近平发表重要讲话。详见http://m.scsjb.cn/tefch
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今天是2021年1月1日，星期五，农历冬月十八。今日天气：-2℃～8℃ 阴。今日不限行。↓精彩导读↓
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◆成都正式迈进2021"大运年"
◆商品房预售款监管细则来了
◆新规！事关你上学买车纳税
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P2★抢先看★
【为创造幸福美好生活而奋斗】
中共成都市委、成都市人民政府2021年新年贺词：为创造幸福美好生活而奋斗。全文详见http://m.scsjb.cn/tefcd
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>>>按照统一安排，昨日，市委副书记、市长王凤朝主持召开学习贯彻党的十九届五中全会、省委十一届八次全会、市委十三届八次全会精神宣讲会。会议以视频会议形式召开。四川天府新区党工委书记刘任远，四川天府新区党工委副书记、管委会主任陈历章，市政府秘书长周先毅等在主会场参会。详见http://m.scsjb.cn/tefcf
>>>昨日，市委副书记、市长、市政府安委会主任、市新冠肺炎疫情防控指挥部指挥长王凤朝率队前往成都石羊客运站、高新区某隔离酒店、新世纪环球中心等地，实地检查疫情防控和安全生产工作落实情况，并主持召开市政府安委会2020年第3次全体会议暨市新冠肺炎疫情防控指挥部第57次会议。市领导谢瑞武、曹俊杰，市政府秘书长周先毅等参加上述活动。详见http://m.scsjb.cn/tefcg
>>>坚定不移贯彻各项决策部署。昨日，市人大常委会党组召开（扩大）会议。市人大常委会党组书记、主任唐川平主持会议并讲话。
>>>昨日，市委政法委召开委务会（扩大）会议，传达学习市委十三届八次全会暨市委经济工作会议精神，安排部署2021年工作。市委常委、政法委书记刘守成出席并讲话。
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P3★蓉城事★
>>>昨晚，天府国际金融中心双子塔、环球中心（如上图）、四川广播大厦等城市地标被点亮，憨态可掬的大运会吉祥物“新春年味蓉宝”、牛气冲天的生肖牛娃随着“成都大运会”同时闪耀城市夜空，成都正式迈进2021“大运年”。
>>>《成都市商品房预售款监管办法实施细则》1月7日起试行，对新申请预售许可的商品房预售款的收存、支取和监督管理等进行了细化。详见http://m.scsjb.cn/tefc4
>>>经郫都区新冠肺炎疫情防控指挥部研究决定，自2020年12月31日17时起将郫都区三道堰镇八步桥社区八组安置点由中风险地区调整为低风险地区。郫都区所有区域均为低风险地区，将持续落实常态化疫情防控措施。
>>>成都住房公积金管理中心自2021年1月1日起，将12329住房公积金咨询服务热线人工坐席对外服务时间调整为每日8:30至20:30，IVR自动语音应答24小时服务。
>>>根据最新一期成都市体育锻炼适宜指数预报，今日较适宜体育锻炼，2日、3日较不适宜体育锻炼。
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P4★天下事★
>>>民法典施行、教育部取消两项证明、新能源汽车等免征购置税……本月，一批新规正式实施。详见http://m.scsjb.cn/tefc5
>>>川藏铁路拉萨至林芝段正线轨道昨日全线铺通，预计今年6月30日可建成通车，届时将结束藏东南不通火车的历史。
>>>中国电影票房APP数据，截至2020年12月31日上午，2020年中国电影年度票房突破200亿元大关，《八佰》《我和我的家乡》《姜子牙》位列年度票房榜前三。
>>>美国“麦凯恩”和“威尔伯”号驱逐舰31日穿航台湾海峡，我国防部回应，中国人民解放军时刻保持高度戒备，随时应对一切威胁挑衅。
>>>美国贸易代表办公室表示，美方正在提高某些来自欧盟产品的关税，产品包括法国和德国的飞机制造相关零件和葡萄酒。
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P5★服务★
【料酒怎么放？这么多年你可能没搞懂】
料酒是最普通不过的调料，做鱼、海鲜都会放，起到增香提味、去腥去膻的作用。但料酒什么时候放、放多少、什么时候不该放……你可明白？
>>>做海鲜要等锅热。海鲜的腥味大，譬如鱿鱼，炒的时候料酒的用量可以稍多点，一般200克的鱿鱼放20克左右的料酒。并且要等鱿鱼下锅后，待锅中温度相对最高时下入料酒，这样能很好的让料酒中酒精挥发掉，不影响菜品的口味。
>>>红烧菜时要先放。如果做红烧菜时加料酒，建议在加水之前倒入料酒。这样可以很好的把料酒中的酒味去掉，同时也能起到去腥、增香、提味的作用。
>>>清蒸鱼别放料酒。做清蒸鱼，大家就不要加料酒了，可以选择用适量的黄酒和姜、葱等来去腥。
>>>炒菜不宜放料酒。料酒使用有两个禁忌，炒菜时不能用，会让蔬菜变味；拌肉馅、汆丸子，或用淀粉、鸡蛋上浆挂糊时也不能加料酒，会破坏食材本身的香味。（新华网）
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执行主编：覃乙峰
责编：高婷 一读：覃一川
编辑：李雅洁
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