四川.成都手机报0228下午版
在圆满完成各项议程后，政协第十六届成都市委员会第三次会议今日上午闭幕。
>>>政协第十六届成都市委员会主席、副主席、常务委员当选名单发布，曾卿当选为成都市政协主席，詹庆当选为成都市政协副主席。详见http://m.scsjb.cn/teuZh
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今天是2025年2月28日，星期五，农历二月初一。明日天气：7℃～19℃ 多云转小雨。明日不限行。↓精彩导读↓
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◆2025成都将实施936个重点项目
◆地标!成都智媒体城预计7月投运
◆500万美元!特朗普推移民"金卡"
如需帮助请致电（028）86007309。
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P2★本地★
【人事】近日，四川成都市、遂宁市、内江市发布一批干部任免信息，详见http://m.scsjb.cn/teuZj
>>>2月27日，四川能源发展集团召开揭牌后“第一会”。会议信息显示，王诚已任四川能源发展集团党委书记、董事长，吴晓曦已任四川能源发展集团党委副书记、副董事长、总经理。
【项目】日前，《2025年成都市重点项目计划》正式对外公布，今年共编列重点项目936个，较2024年增加36个，增幅4.0%；总投资26104.9亿元，较2024年增加781.6亿元，增幅3.1%；年度计划投资3379.6亿元，较2024年增加351.8亿，增幅11.6%；实现了项目个数、总投资、年度计划投资三提升。详见http://m.scsjb.cn/teuZl
【企业】国内首个成功完成运载火箭入轨发射任务的民营公司星际荣耀航天科技集团股份有限公司，将在成都投资33亿元建设火箭生产基地，用以生产能力对标美国太空探索技术公司猎鹰9火箭的产品。详见http://m.scsjb.cn/teuZi
【地标】成都将再添一“文创地标”！成都智媒体城项目一期于2022年开工，目前已完成封顶建设，将于2025年6月竣工验收备案，计划今年7月交付投运。据悉，成都智媒体城将通过新型媒体矩阵及产业平台的布局，构建智媒体融合发展产业链，实现从“内容媒体”到“产业生态”的演化。
【出行】2月19日，华西医院锦江院区一期全面启用。启用后，紧邻锦江院区的锦江大道拥堵加剧，为畅通市民就医路，交管部门联合院方等相关单位，共同设置了出租车、网约车、私家车即停即走的接送医渠道，并在医院及周边设置了600余个停车位。出行指南详见http://m.scsjb.cn/teuZm
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P3★天下★
【新规】加大处罚力度，有效打击集贸市场“缺斤短两”“计量作弊”；新能源汽车年检有新规，更好保障行车安全；保护古树名木，守护“绿色的国宝”……3月，一批新规将实施，详见http://m.scsjb.cn/teuZk
【个税】2024年综合所得个税汇算3月1日起办理！手机APP操作指南来了，详见http://m.scsjb.cn/teuZo
【关注】经最高人民法院核准，2025年2月28日，贵州省贵阳市中级人民法院依照法定程序对余华英执行死刑，检察机关依法派员临场监督。法院经审理查明，余华英为谋取非法利益，于1993年至2003年期间，分别伙同他人，在贵州省、重庆市、云南省等地流窜作案，拐卖儿童十七名。
【美国】当地时间26日，美国商务部长霍华德·卢特尼克表示，已有25万人正在等待即将推出的美国移民“金卡”。这一“金卡”允许富裕人士以500万美元购买美国居留权和入籍途径。
>>>当地时间25日，美国总统特朗普表示，他计划推出一项新的名为“金卡”的投资移民签证项目，购买者需要投资500万美元，即可获得入籍美国的途径。
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P4★服务★
【焯水不是简单煮一下，你真的会吗？】
焯水看似简单，似乎就是“开水+食材”的事儿，但实际操作起来还有很多注意事项。
>>>肉类冷水下锅，海鲜、蔬菜热水下锅。肉类食物需要冷水下锅，有助于撇去血沫。如果沸水下锅会让肉表面的蛋白质变性，最外层直接熟了，导致里面的血水出不来，达不到去血污的目的，口感也不好。蔬菜则需要等水开再下锅。虽然冷焯比热焯草酸去除率更高，但冷焯会导致蔬菜的物理结构受到尽可能的破坏，营养物质流失较多。鱼虾建议沸水焯 1～2 分钟后捞出，既能去腥，也能保持鲜嫩的口感。
>>>水量要足够。水最好能淹没食材，这样能保证加入食材后，锅里的水能在短时间内再次沸腾，缩短烹调时间，减少营养流失。
>>>不同食材的焯水时间不同。对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可，另外建议先焯水再切菜，焯好后立刻放在冷水中降温，沥干即可，不要过分挤压，避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜，可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下，竹笋、茭白总草酸去除率分别60% 、10.7%，而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9% 、31.7%。同时它们本身怕热的维生素含量也很少，竹笋、茭白的维生素C含量都仅5mg/100g，维生素 B 族都不超过0.1mg/100g，不用担心这类营养的损失。西兰花、菜花、木耳焯水1～2分钟即可；荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上；豆角、四季豆这类建议焯水10分钟以上；鲜黄花菜建议焯水3～5分钟。
>>>蔬菜如果想要保持色泽，可以在焯水时滴几滴食用油。
>>>不要重复利用焯完菜的水。草酸溶于水，焯水时间越久，汤汁中草酸含量越高。如果你不知道要吃的蔬菜是否需要焯水，那干脆就做水煮菜吧。蔬菜出锅之后沥干水分，加点蒸鱼豉油或生抽，淋上香油或亚麻籽油，就是美味的一道菜啦！水煮属于低温烹调，相比于炒、煎、炸能保留更多营养，也避免了有害物质的产生。（人民日报）
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编辑：张烁 文博雅
责编：高婷
审核：马兰
成都市委宣传部主管，成都市互联网信息办公室主办，红星新闻网出品。
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